11月 172011
 

菜名:泡菜炒肉末
菜系及功效:川菜
泡菜炒肉末的制作材料:
主料:猪肉(肥与瘦以3比7为宜)100克,四川泡菜200克。植物油50克,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,糖,味精各3克,花椒10料。

泡菜炒肉末的特色:
味辣、鲜脆、家庭便菜。
教您泡菜炒肉末怎么做,如何做泡菜炒肉末才好吃
(1)将泡菜挤去水分同猪肉分别剁成末,辣椒切短节。

(2)把花椒投入热油中,炸黄后挑出,再下辣椒炸成黑紫色后加入肉末,煸炒将熟,加入糖、盐、味精、料酒和泡菜,翻炒均匀即成。