11月 172011
 

菜名:辣汁泥肠
菜系及功效:川菜
辣汁泥肠的制作材料:
主料:泥肠或热狗肠
辅料:洋葱,胡萝卜,干辣椒
调料:辣酱油,白糖,鸡精,食用油

辣汁泥肠的特色:
味鲜微辣,爽而不腻。
教您辣汁泥肠怎么做,如何做辣汁泥肠才好吃
1、将泥肠洗净切成片,洋葱、胡萝卜去皮洗净切成丝,干辣椒泡透切成丝;

2、坐锅点火放入油,油温7—8成热时放入泥肠,待泥汤遇热涨大时捞出待用;

3、锅内留余油,油热放入干辣椒丝、洋葱丝、胡萝卜丝煸炒,炒出香味时倒入辣酱油、白糖、鸡精、炸好的泥肠炒匀即可出锅。

天天提示:炸泥肠时要注意火候,时间长了泥肠就会变干、硬。