11月 172011
 

菜名:辣炒花蛤
菜系及功效:川菜
辣炒花蛤的制作材料:
主料:红岛花蛤500克,麻椒,干红辣椒,姜,蒜,盐,鸡精各适量。
教您辣炒花蛤怎么做,如何做辣炒花蛤才好吃
①将红岛花蛤放入装在铁器的水中,使其吐出泥沙及污物。

②炒锅烧热,滑油,待油温至八分热时,放入生姜片、蒜片、麻椒及辣椒,待姜蒜微黄,麻椒及辣椒出味时放入洗净的花蛤。

③大火爆炒,所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。