11月 172011
 

菜名:碧绿川椒鸡
菜系及功效:川菜
碧绿川椒鸡的制作材料:
主料:大江鸡腿2只,干辣椒15克,菠菜心50克,椒盐10克,味精4克,辣椒酱5克,蒜泥,姜末,葱花各5克,辣油5克,生粉50克。

碧绿川椒鸡的特色:
香脆麻辣。
教您碧绿川椒鸡怎么做,如何做碧绿川椒鸡才好吃
1.菠菜心放入六成油锅炸干捞出备用。

2.大江鸡腿拆骨切成块,加入调味料、辣椒酱、蒜泥、姜末、葱花和生粉拌匀,放入六成热油锅中炸熟、炸脆,捞出沥干油。

3.锅中倒入辣油,放入干辣椒和鸡块翻炒,撒上椒盐装盆,周围放入油炸菠菜心装饰。