11月 192011
 

菜名:香椿白肉丝
菜系及功效:川菜
香椿白肉丝的制作材料:
主料:猪后腿肉(带皮)500克,椿芽100克。上等酱油20克,白糖15克,辣椒油10克,香油5克,味精1克,精盐2克,蒜泥10克。
香椿白肉丝的特色:
色红味浓,咸鲜微辣,芳香适口。
教您香椿白肉丝怎么做,如何做香椿白肉丝才好吃
猪肉刮洗干净,入汤锅煮熟捞出,放入热汤中浸泡10分钟,捞起搌干水分,切成长约6厘米的二粗丝,装盘。椿芽洗净,入碗,用开水稍焖,捞出去蒂柄,切成细粒。酱油、白糖、辣椒油、香油、味精、蒜泥、精盐等入碗调匀成味汁,淋于肉丝上,再撒上椿芽粒即成。