11月 192011
 

菜名:香卤豆干茄脯
菜系及功效:川菜
香卤豆干茄脯的制作材料:
主料:豆干 洋葱,茄干,葱,姜,蒜,香菜 盐,鸡精,料酒,白酒,白糖,酱油,香叶,花椒,八角,桂皮
香卤豆干茄脯的特色:
五香味浓,口味香醇。
教您香卤豆干茄脯怎么做,如何做香卤豆干茄脯才好吃
1、坐锅点火倒入适量油,放入豆干炸至变色后再放入茄干炸一会,倒出控干油;

2、锅内留底油,下葱、姜、蒜、洋葱末、香叶、花椒、八角、桂皮煸炒,烹入少许白酒,加料酒、酱油、白糖、鸡精、盐焖煮,将炸好的豆干、茄干放入卤汁中,小火煨1-2小时即可。
香卤豆干茄脯