11月 192011
 

菜名:茭白熘鸡片
菜系及功效:川菜
茭白熘鸡片的制作材料:
主料:茭白,鸡胸肉,胡萝卜,青椒,鸡蛋。盐,鸡精,色拉油,淀粉。
教您茭白熘鸡片怎么做,如何做茭白熘鸡片才好吃
1、茭白去皮、切成菱形片,用沸水焯一下。青椒去子,切成菱形块。

2、鸡胸肉切片,用沸水焯过后捞起,加适量盐、鸡精、淀粉和蛋清腌制10分钟左右。

3、锅内放适量底油,下入茭白和鸡肉片熘炒,调味后即成。茭白——因它所含不溶性的膳食纤维而具有“吸味性”,似乎可以把菜肴中的所有香鲜一并吸纳,真的非常好吃。