11月 192011
 

菜名:鱼香碎滑鸡
菜系及功效:川菜
鱼香碎滑鸡的制作材料:
主料:鸡肉,盐,料酒,生粉,姜,蒜,葱。
鱼香碎滑鸡的特色:
口味咸鲜,似有鱼香肉丝的风范。
教您鱼香碎滑鸡怎么做,如何做鱼香碎滑鸡才好吃
将鸡肉切碎,加盐、料酒、生粉浆好。另姜、蒜剁细,葱切花。碗中放入适量的酱油、胡椒、盐、味精、白糖、醋、高汤等调匀待用。炒锅中放油,大火下葱姜蒜炒香,然后下鸡肉炒熟,再将碗中调料倒入锅中,勾芡出锅,撒葱花,即成。