11月 192011
 

菜名:香辣黑豆芽
菜系及功效:川菜
香辣黑豆芽的制作材料:
主料:黑豆芽
辅料:胡萝卜,木耳,粉丝,熟芝麻
调料:盐,鸡精,米醋,白糖,辣椒油

香辣黑豆芽的特色:
此菜颜色鲜艳,清淡爽口。
教您香辣黑豆芽怎么做,如何做香辣黑豆芽才好吃
1、将黑豆芽去根,去掉黑豆皮洗净,胡萝卜去皮洗净切成丝,木耳泡发洗净切成丝,粉丝用温水泡发好待用;

2、坐锅点火放入清水,水开后将黑豆芽、木耳、胡萝卜丝、粉丝放到锅中焯透,捞出凉水过凉,控干水分;

3、将黑豆芽、胡萝卜丝、木耳丝、粉丝放到盆里加入盐、鸡精、米醋、白糖、芝麻、辣椒油拌匀装入盘中即可食用。

提示:焯黑豆芽时,时间不要太长,否则太软烂,影响菜的质量,其外形不美观。