11月 202011
 

菜名:川味水煮肉片
菜系及功效:川菜
川味水煮肉片的制作材料:
主料:里脊肉,郫县豆瓣酱,小白菜,蛋清,淀粉,辣椒,花椒,葱,姜,蒜,蒜苗

教您川味水煮肉片怎么做,如何做川味水煮肉片才好吃
1、买里脊肉300克。


2、切薄片。


3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。

4、郫县豆瓣酱1勺。


5、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗等配料。


6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。


7、加入一碗水开大火。


8、大火烧开后快速下入肉片下完后,放盐、味精,关火。(时间长了肉片就不好吃)


9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里(小白菜容易熟,过一下水)。


10、大功告成,可以坐下来品尝一下美味了。